ビストロ タカ

ご予約はお電話でお願いします

TEL 03-3836-9250

Lunch 12:00~15:00(L.O 13:30)
Dinner 18:00~22:30(L.O 20:30)

Info
新着情報

2020年よりの営業時間変更のお知らせ

誠に勝手ながら2020年1月より、ランチタイムのオープン時間を全日12:00とさせて頂きます。

皆様にはご不便お掛け致しますが、何卒ご了承下さいませ。

 

キッチンスタッフ募集!!

Bistrot Takaのキッチンスタッフを募集しております。

調理経験2年以上でフランス料理を学びたい方、

クラシックや郷土料理が好きな方、

14席の小さな店で経験を積みたい方、

是非ご連絡下さい。

詳細のお問い合わせはお電話またはメールにてお願い致します。

メールでのお問い合わせの場合、返信が遅くなる事がありますのでご了承下さい。

Bistrot Taka Tel.  03-3836-9250     Mail.  contact@bistrot-taka.com  (高萩または奥永まで)

 

2019年クリスマススペシャルディナーコースのメニュー決まりました

お待たせ致しました。12月21日(土)~25日(水)のディナータイムのメニュー内容が決まりました。

 

◆アミューズ  生ハムとセミドライトマトのタルトレット

◆アボカドのムースとコンソメジュレ 柚子の香り
マグロ中トロ、雲丹、イクラ添え

◆フォワグラのラビオリとホタテのポワレ フレッシュトリュフとノイリーソース

◆フランス産 栗のスープ コーヒー風味

◆ドーバーソール(ドーバー海峡の舌平目)のムニエル
グルノーブル風

◆牛タンの赤ワイン煮 根パセリ、人参、ちぢみほうれん草

◆フロマージュ(ご希望の方)

◆金柑のコンポート ジャスミン茶風味のジュレとアイスクリーム

◆小菓子
コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー

お1人様 13,500円(税込・サービス料別)

10周年記念限定コースのメニュー決まりました

11月1日(金)~17日(日)の期間限定でご用意致します特別メニューです。

フランスの各地方料理で構成されるフルコースで、フランスの小旅行気分をお楽しみ下さい。

ランチタイムもご予約頂けます。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は必ずご予約時にお申し付け下さい。

《10周年記念限定コース》

◆アミューズ:ガレット ソーシス <ブルターニュ>
黒ビール入りの自家製ソーセージとそば粉のクレープ生地の組み合わせミニサイズ

◆プルーン入り フォワグラのテリーヌ サラダ添え <ペリゴール>
甘口・貴腐ワインの「ソーテルヌ」を合わせて頂くのがおススメです

◆ムール ファルシ プロヴァンサル <プロヴァンス>
ムール貝の白ワイン蒸しを、オニオンとパプリカ入りのパン粉焼きに仕上げます

◆クレーム デュバリー <イルドフランス>
カリフラワーのミニサイズスープ

◆トゥリュイット オ リースリング <アルザス>
虹マスのリースリングソース、アルザスと言えば白ワインのリースリング

◆シヴェ ド カイヨン <サヴォワ>
豚肩ロースの赤ワイン煮、豚の血が入った煮込みです

◆クレーム ダンジュ フランボワーズソース <アンジュー・トゥーレーヌ>
軽いフロマージュブランのデザートに木苺ソース

◆ミニャルディーズ(小菓子)
マカロン・ダミヤン <ピカルディー>  ババ <ロレーヌ>

コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー

お1人様 8,800 円(税込・サービス料別)

(食材の入荷状況によって、内容が若干変更される場合がございます。何卒ご了承下さい。)

皆様のご予約をお待ちしております。

10周年ありがとうございます!!皆さまに感謝の10周年記念限定コース(11月1日~11月17日限定)のご案内

10周年ありがとうございます!!皆さまに感謝の10周年記念限定コース(11月1日~11月17日限定)のご案内

お陰様で10周年!11月3日でBistrot Takaは10周年を迎えます。
10年分の感謝を込めて、11月1日(金)~11月17日(日)の期間限定で、シェフおススメのフランス地方料理で彩るフルコースをご用意致します(メニュー内容は決まり次第掲載致します)。
今年もいろいろな地方の料理をご堪能頂き、フランスへの小旅行気分を楽しく味わって下さい。

お1人様 8,800円(税込・サービス料別)
料理に合わせたおススメのグラスワインのペアリングセットもご案内します。

※11月1日~11月17日のランチタイムでもご予約頂けます。お時間にはゆとりを持ってご来店下さい。
なお、期間中のディナーメニューは「6,000円おまかせコース」「10周年記念限定コース8,800円」のみのご案内とさせて頂きます。
通常のメニューと異なります事をご了承下さいませ。

2017/10/26

8周年記念限定コースのメニュー決まりました

11月3日(金)~19日(日)の期間限定でご用意致します特別メニューです。

フランスの各地方料理で構成されるフルコースで、フランスの小旅行気分をお楽しみ下さい。

ランチタイムもご予約頂けます。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は必ずご予約時にお申し付け下さい。

 

《8周年記念限定コース》

 

◆アミューズ:エスカルゴのブルゴーニュ風 <ブルゴーニュ>
◆ニース風サラダ <ニース>
◆フォワグラのポワレ ケッパー風味 <ペリゴール>
◆ムール貝のスープ <シャラント>
◆平スズキ(または鯛)のブールブランソース <ロワール>
◆牛ホホ肉のカルボナード(ビール煮)<フランドル>
◆トルシュ オ マロン <アルザス>
◆小菓子(マカロンバスク<バスク>とクレームカタラン<ルーション>)と食後のお飲み物(コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー)

お1人様 8,000 円(税込)

(食材の入荷状況によって、内容が若干変更される場合がございます。何卒ご了承下さい。)

 

皆様のご予約をお待ちしております。

2017/05/14

フジロックフェスティバル2017出店決定&夏季休業のお知らせ

お陰様で今年も、来たる7月28日(金)~30日(日)に苗場スキー場にて開催されます「Fuji Rock Festival 2017」への出店が決定致しました。
今年のビストロ タカは「オレンジカフェ」エリア出店となります。

それに伴いまして、フジロックフェスティバル出店と併せ、7月24日(月)~8月5日(土)のランチタイムまで夏季休業とさせて頂き、8月5日(土)のディナータイムより通常営業致します。
長期休業となりまして、皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。

フジロックフェスティバルへお出掛け予定の皆様、是非苗場でもBistrot Taka渾身の「フェス飯」をお試し下さい。

2017/04/25

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、5月11日(木)臨時休業とさせて頂きます。

何卒ご了承下さいませ。

なお、ゴールデンウィーク期間中は通常営業となります。

 

2017/04/25
臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、5月11日(木)臨時休業とさせて頂きます。

何卒ご了承下さいませ。

なお、ゴールデンウィーク期間中は通常営業となります。

 

2016/11/18
2016クリスマススペシャルディナーコース(12/22~25)ご予約受付中

12月22日(木)~25日(日)の期間、「Bistrot Taka 2016クリスマススペシャルディナーコース」をご用意致します。

特別な夜をいつもと違うBistrot Takaで。
贅沢な食材をふんだんに使ったBistrot Takaのクリスマス特別ディナーコースを、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりお楽しみ頂けます。
ちょっと贅沢なフルコースで、大切な人と素敵な時間をお過ごし下さい。

お1人様 13,000円(税込)
※メニュー詳細はブログをご覧下さい。

 

12月23日(金・祝)と24日(土)2日間のディナータイムはクリスマススペシャルコースのみのご案内とさせて頂きます。

12月22日(木)と25日(日)のディナータイムは、クリスマススペシャルコース(13,000円)おまかせコース(7,000円)2種類のコースのみのご案内となります。
通常のメニューと異なります事をご了承下さいませ。

※ご希望のお客様には12月23日(金・祝)~25日(日)のランチタイムでもスペシャルコースをご予約頂けます(当日は少々お時間を頂戴しますのでご了承下さいませ)。

ご予約は お電話03-3836-9250まで、または「一休.com」ウェブ予約にてお願い致します。

 

 

 

2016/10/26
7周年記念限定コースのメニュー決まりました

11月3日(木)~17日(木)の期間限定でご用意致します特別メニューです。

フランスの小旅行気分をお楽しみ下さい。ランチタイムもご予約頂けます。

《7周年記念限定コース》

◆アミューズ ピペラードの冷製と生ハム<バスク>

◆ピサラディエール(自家製アンチョビと飴色玉葱の薄焼きパイ)<ニース>

◆リドヴォーのペルシヤード<ブルゴーニュ>

◆小さなスープ

◆ナメタカレイのディエポワーズ モンサンミッシェル産のムール貝と小エビ、マッシュルーム、白ワインを使ったクリームソース<ノルマンディー>

◆鴨のセップ茸ボルドレーズ<ボルドー>

◆フォレノワール<アルザス>

◆小菓子(ファーブルトン<ブルターニュ>とタルト オ シトロン<コルシカ>)と食後のお飲み物(コーヒーその他)

お1人様 8,000 円(税込)

 

 

2016/07/09
フジロック・フェスティバル出店決定&臨時休業のお知らせ

来たる7月22日(金)~24日(日)に苗場スキー場にて開催されます「Fuji Rock Festival 2016」への出店が決定致しました。
ビストロ タカはオアシスエリア出店につき、21日(木)の前夜祭より営業します)。

それに伴いまして、フジロックフェスティバル出店と併せ、7月17日(日)~30日(土)ランチタイムを夏季休業とさせて頂き、30日(土)のディナータイムより通常営業致します。
長期休業となりまして、皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。

フジロック・フェスティバルへお出掛け予定の皆様、是非苗場でもBistrot Taka初の「フェス飯」をお試し下さい。

2016/05/25
アルバイトさん募集のお知らせ

7月19日(火)または21日(木)~25日(月)の期間、苗場スキー場でのフジロック・フェスティバル出店をお手伝いして下さるアルバイトさんを大募集致します。詳細はスタッフにお問い合わせ下さい。