僕が今住んでいる湘南の野菜や肉などの食材も使いながら、かつてフランス各地で学んだ地方の 郷土料理など、思い出の蘇る料理を皆様に楽しんで頂きたいと思っています。 皆様の会話が明るく弾む、ひたすら楽しい時間と空間に、僕の料理を添えることで、皆様の 「幸せであたたかな思い出」のひとつに『Bistrot Taka』を加えて頂ければ、とても嬉しいです。
Chef 高萩宏英
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Bistrot Taka メニュー
※メニューは一例です。
(その日によって、ご用意できない食材も御座います)
ご希望のメニューがある方はお手数ですが、事前に
お電話にてお問い合わせください。
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ランチメニュー
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シンプルランチ 1,600円
- サラダ
- メインディッシュ(メインのお料理をお選び下さい)
- 本日の魚料理
- 本日の肉料理
- コーヒーor紅茶
※シンプルランチのご案内は平日のみとさせて頂きます。
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ランチプリフィクスコース 2,700円(前菜・メイン・デザート・コーヒーor紅茶)
ランチプリフィクスコース 3,800円(前菜・本日の魚料理・メイン・デザート・コーヒーor紅茶)
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前菜(下記メニューよりお選び下さい)
虹マスのマリネ ライム風味のクリーム
パテ･ド･カンパーニュ
豚と仔羊のリエット
本日のポタージュ
本日のスペシャルメニュー
メインディッシュ(下記メニューよりお選び下さい)
本日の魚料理
本日の肉料理
鴨のコンフィ(＋550円)
本日のスペシャルメニュー
デザート(下記メニューよりお選び下さい)
本日のプリン
ヌガーグラッセ
リンゴのタルト バニラアイス添え
ライチソルベ
カシスソルベ
バニラアイスクリーム
季節のデザート
本日のスペシャルメニュー
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ランチおまかせコース 5,400円
(アミューズ・前菜・スープ・メイン・デザート・小菓子・コーヒーor紅茶)
ランチおまかせコース 7,000円
(アミューズ・前菜２品・魚料理・メイン・デザート・小菓子・コーヒーor紅茶)
お苦手な食材をお伺いしてから、内容をシェフにお任せ頂くコースです。本日のおすすめスペシャルメニューを中心にご用意致します。
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ランチ・ア・ラ・カルト
  | 湘南の高座豚と黒ビールの自家製ソーセージ | 1,500円 |
  | 本日のプリン | 700円 |
| ・ | ヌガーグラッセ | 800円 |
| ・ | リンゴのタルト バニラアイス添え | 800円 |
| ・ | ライチソルベ | 400円 |
| ・ | カシスソルベ | 400円 |
| ・ | バニラアイスクリーム | 400円 |
| ・ | 季節のデザート | 850円～ |
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ディナーメニュー
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プリフィクスコース 5,200円
それぞれのお料理をアラカルトメニューからお選び下さいアミューズ
前菜(下記メニューよりお選び下さい)
湘南の高座豚と黒ビールの自家製ソーセージ
パテ ド カンパーニュ
シェフの大好きなサラダ
本日のスペシャルメニュー
本日のスープ
メインディッシュ(下記メニューよりお選び下さい)
魚料理
本日の魚料理
肉料理
本日の肉料理
鴨のコンフィ
仔羊のグリエ
和牛ホホ肉の赤ワイン煮
※プリフィクスコースで「和牛ホホ肉の赤ワイン煮」
をお選びの方はプラス1,000円頂戴致します。
本日のスペシャルメニュー
デザート(下記メニューよりお選び下さい)
カスタードプリン
ヌガーグラッセ
リンゴのタルト バニラアイス添え
ライチソルベ
カシスソルベ
バニラアイスクリーム
季節のデザート
コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー
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おまかせコース 7,000円、10,800円
お苦手な食材をお伺いしてから、内容をシェフにお任せ頂くコースです。本日のおすすめスペシャルメニューを中心にご用意致します。
- アミューズ
- 前菜２品
- 魚料理
- 肉料理
- デザート
- 小菓子
- コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー
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ア・ラ・カルト
前菜
| 湘南の高座豚と黒ビールの自家製ソーセージ | 1,500円 |
 ジュワーッと肉汁が・・・ |
| ・ | パテ ド カンパーニュ | 1,300円 | |
| ・ | シェフの大好きなサラダ | 1,300円 | |
| ・ | 本日のスープ | 750円～ | |
| ・ | 本日のスペシャルメニュー | 1,800円～ |
魚料理
| ・ | 本日の魚料理 | 2,500円～ |
肉料理
| ・ | 本日の肉料理 | 2,500円 |
 ナイフを使わなくても切れるほどじっくりと煮込んだ一品。 |
| ・ | 鴨のコンフィ | 2,500円 | |
| ・ | 仔羊のグリエ | 2,800円 | |
  | 和牛ホホ肉の赤ワイン煮 ※プリフィクスコースでこのお料理をお選び の方は、プラス1,000円頂戴致します。 | 3,900円 | |
| ・ | 本日のスペシャルメニュー | 2,800円～ |
デザート
| 本日のプリン | 700円 |
 極限のなめらかさにこだわったプリンです。しっかり苦めのカラメルソースも魅力。 |
| ・ | ヌガーグラッセ | 800円 | |
| ・ | リンゴのタルト バニラアイス添え | 800円 | |
| ・ | ライチソルベ | 650円 | |
| ・ | カシスソルベ | 650円 | |
| ・ | バニラアイスクリーム | 650円 | |
| ・ | 季節のデザート | 1000円～ |
Bistrot Takaへのお問い合わせはこちらまでどうぞ ※ご予約はお電話でお願い致します。