2020年よりの営業時間変更のお知らせ

誠に勝手ながら2020年1月より、ランチタイムのオープン時間を全日12:00とさせて頂きます。

皆様にはご不便お掛け致しますが、何卒ご了承下さいませ。

 

キッチンスタッフ募集！！

Bistrot Takaのキッチンスタッフを募集しております。

調理経験2年以上でフランス料理を学びたい方、

クラシックや郷土料理が好きな方、

14席の小さな店で経験を積みたい方、

是非ご連絡下さい。

詳細のお問い合わせはお電話またはメールにてお願い致します。

メールでのお問い合わせの場合、返信が遅くなる事がありますのでご了承下さい。

Bistrot Taka　Tel.  03-3836-9250     Mail.  contact@bistrot-taka.com  （高萩または奥永まで）

 

2019年クリスマススペシャルディナーコースのメニュー決まりました

お待たせ致しました。12月21日（土）～25日（水）のディナータイムのメニュー内容が決まりました。

 

◆アミューズ　 生ハムとセミドライトマトのタルトレット

◆アボカドのムースとコンソメジュレ　柚子の香り
マグロ中トロ、雲丹、イクラ添え

◆フォワグラのラビオリとホタテのポワレ　フレッシュトリュフとノイリーソース

◆フランス産 栗のスープ　コーヒー風味

◆ドーバーソール（ドーバー海峡の舌平目）のムニエル
グルノーブル風

◆牛タンの赤ワイン煮　根パセリ、人参、ちぢみほうれん草

◆フロマージュ（ご希望の方）

◆金柑のコンポート　ジャスミン茶風味のジュレとアイスクリーム

◆小菓子
コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー

お１人様　13,500円（税込・サービス料別）

10周年記念限定コースのメニュー決まりました

11月1日（金）～17日（日）の期間限定でご用意致します特別メニューです。

フランスの各地方料理で構成されるフルコースで、フランスの小旅行気分をお楽しみ下さい。

ランチタイムもご予約頂けます。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は必ずご予約時にお申し付け下さい。

《10周年記念限定コース》

◆アミューズ：ガレット ソーシス ＜ブルターニュ＞
黒ビール入りの自家製ソーセージとそば粉のクレープ生地の組み合わせミニサイズ

◆プルーン入り フォワグラのテリーヌ サラダ添え ＜ペリゴール＞
甘口・貴腐ワインの「ソーテルヌ」を合わせて頂くのがおススメです

◆ムール ファルシ プロヴァンサル ＜プロヴァンス＞
ムール貝の白ワイン蒸しを、オニオンとパプリカ入りのパン粉焼きに仕上げます

◆クレーム デュバリー ＜イルドフランス＞
カリフラワーのミニサイズスープ

◆トゥリュイット オ リースリング ＜アルザス＞
虹マスのリースリングソース、アルザスと言えば白ワインのリースリング

◆シヴェ ド カイヨン ＜サヴォワ＞
豚肩ロースの赤ワイン煮、豚の血が入った煮込みです

◆クレーム ダンジュ フランボワーズソース ＜アンジュー・トゥーレーヌ＞
軽いフロマージュブランのデザートに木苺ソース

◆ミニャルディーズ（小菓子）
マカロン・ダミヤン ＜ピカルディー＞  ババ ＜ロレーヌ＞

コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー

お１人様　8,800 円（税込・サービス料別）

（食材の入荷状況によって、内容が若干変更される場合がございます。何卒ご了承下さい。）

皆様のご予約をお待ちしております。

10周年ありがとうございます！！皆さまに感謝の10周年記念限定コース（11月1日～11月17日限定）のご案内