ビストロ タカ

ご予約はお電話でお願いします

TEL 03-3836-9250

Lunch 12:00~15:00(L.O 13:30)
Dinner 18:00~22:30(L.O 20:30)

Shop Info
店舗情報 / 営業時間

東京都文京区湯島2-33-1 google map

Lunch 12:00~15:00(L.O 13:30)
Dinner 18:00~22:30(L.O 20:30)

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TEL 03-3836-9250

03-3836-9250

Concept
コンセプト

2009年・冬 湯島の地にフレンチレストラン 『Bistrot Taka ビストロ タカ』をオープンしました。
日本の四季折々の、私達おすすめの季節の食材なども使いながら、かつてフランス各地で学んだ、
地方の郷土料理など、思い出の蘇る料理を皆様に楽しんで頂きたいと思っています。
皆様の会話が明るく弾む、ひたすら楽しい時間と空間に、僕の料理を添えることで、
皆様の 「幸せであたたかな思い出」のひとつに『Bistrot Taka』を加えて頂ければ、とても嬉しいです。

Chef 高萩 宏英

Menu

Menu

本格的なフランス料理を、フランス料理を食べ慣れない方にも分かりやすく伝わる美味しさでご提供したいと考えます。

Access

Access

Bistrot Takaは湯島天満宮正面の鳥居を出て一本目の路地、閑静な住宅が立ち並ぶ一角にあります。

Hors d'oeuvre

Hors d'oeuvre

ホームパーティや職場での歓送迎会などにBistrot Takaのオードブルセットはいかがですか?

Information
新着情報

2020年よりの営業時間変更のお知らせ

誠に勝手ながら2020年1月より、ランチタイムのオープン時間を全日12:00とさせて頂きます。

皆様にはご不便お掛け致しますが、何卒ご了承下さいませ。

 

キッチンスタッフ募集!!

Bistrot Takaのキッチンスタッフを募集しております。

調理経験2年以上でフランス料理を学びたい方、

クラシックや郷土料理が好きな方、

14席の小さな店で経験を積みたい方、

是非ご連絡下さい。

詳細のお問い合わせはお電話またはメールにてお願い致します。

メールでのお問い合わせの場合、返信が遅くなる事がありますのでご了承下さい。

Bistrot Taka Tel.  03-3836-9250     Mail.  contact@bistrot-taka.com  (高萩または奥永まで)

 

2019年クリスマススペシャルディナーコースのメニュー決まりました

お待たせ致しました。12月21日(土)~25日(水)のディナータイムのメニュー内容が決まりました。

 

◆アミューズ  生ハムとセミドライトマトのタルトレット

◆アボカドのムースとコンソメジュレ 柚子の香り
マグロ中トロ、雲丹、イクラ添え

◆フォワグラのラビオリとホタテのポワレ フレッシュトリュフとノイリーソース

◆フランス産 栗のスープ コーヒー風味

◆ドーバーソール(ドーバー海峡の舌平目)のムニエル
グルノーブル風

◆牛タンの赤ワイン煮 根パセリ、人参、ちぢみほうれん草

◆フロマージュ(ご希望の方)

◆金柑のコンポート ジャスミン茶風味のジュレとアイスクリーム

◆小菓子
コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー

お1人様 13,500円(税込・サービス料別)

10周年記念限定コースのメニュー決まりました

11月1日(金)~17日(日)の期間限定でご用意致します特別メニューです。

フランスの各地方料理で構成されるフルコースで、フランスの小旅行気分をお楽しみ下さい。

ランチタイムもご予約頂けます。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は必ずご予約時にお申し付け下さい。

《10周年記念限定コース》

◆アミューズ:ガレット ソーシス <ブルターニュ>
黒ビール入りの自家製ソーセージとそば粉のクレープ生地の組み合わせミニサイズ

◆プルーン入り フォワグラのテリーヌ サラダ添え <ペリゴール>
甘口・貴腐ワインの「ソーテルヌ」を合わせて頂くのがおススメです

◆ムール ファルシ プロヴァンサル <プロヴァンス>
ムール貝の白ワイン蒸しを、オニオンとパプリカ入りのパン粉焼きに仕上げます

◆クレーム デュバリー <イルドフランス>
カリフラワーのミニサイズスープ

◆トゥリュイット オ リースリング <アルザス>
虹マスのリースリングソース、アルザスと言えば白ワインのリースリング

◆シヴェ ド カイヨン <サヴォワ>
豚肩ロースの赤ワイン煮、豚の血が入った煮込みです

◆クレーム ダンジュ フランボワーズソース <アンジュー・トゥーレーヌ>
軽いフロマージュブランのデザートに木苺ソース

◆ミニャルディーズ(小菓子)
マカロン・ダミヤン <ピカルディー>  ババ <ロレーヌ>

コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー

お1人様 8,800 円(税込・サービス料別)

(食材の入荷状況によって、内容が若干変更される場合がございます。何卒ご了承下さい。)

皆様のご予約をお待ちしております。

10周年ありがとうございます!!皆さまに感謝の10周年記念限定コース(11月1日~11月17日限定)のご案内

10周年ありがとうございます!!皆さまに感謝の10周年記念限定コース(11月1日~11月17日限定)のご案内

お陰様で10周年!11月3日でBistrot Takaは10周年を迎えます。
10年分の感謝を込めて、11月1日(金)~11月17日(日)の期間限定で、シェフおススメのフランス地方料理で彩るフルコースをご用意致します(メニュー内容は決まり次第掲載致します)。
今年もいろいろな地方の料理をご堪能頂き、フランスへの小旅行気分を楽しく味わって下さい。

お1人様 8,800円(税込・サービス料別)
料理に合わせたおススメのグラスワインのペアリングセットもご案内します。

※11月1日~11月17日のランチタイムでもご予約頂けます。お時間にはゆとりを持ってご来店下さい。
なお、期間中のディナーメニューは「6,000円おまかせコース」「10周年記念限定コース8,800円」のみのご案内とさせて頂きます。
通常のメニューと異なります事をご了承下さいませ。

2019/03/06 サービス料設定のお知らせ

誠に勝手ながら2019年4月3日より、ディナータイムのみお会計と別途サービス料10%を頂戴致します。

今後共より一層の商品・サービスの向上に努めて参りますので、何卒ご理解頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

2018/12/17 クリスマススペシャルコースメニュー決まりました

12月21日~25日にご用意致します、クリスマススペシャルコースのメニュー内容が決まりました。

 

 

◆アミューズ  フォワグラのテリーヌ キノコと鶏のムースと生ハム

◆虹鱒と甘海老のタルタル バジル風味 蕪のラビオリ仕立て
苺のヴィネグレット

◆鮑のソテーとアワビ茸 鮑の肝入りノイリーソース

◆安納芋の小さなスープ スパイス風味

◆平目のポワレ 蓮根とゴボウ
シェリーヴィネガーとマデラ酒のソース トリュフ風味

◆穴熊とフォワグラのトゥルト(パイ包み)
赤ワインのソース 山葡萄風味

◆フロマージュ(ご希望の方)

◆デセール

◆小菓子
コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー

お1人様 13,000円(税込)

 

2019/03/06
サービス料設定のお知らせ

誠に勝手ながら2019年4月3日より、ディナータイムのみお会計と別途サービス料10%を頂戴致します。

今後共より一層の商品・サービスの向上に努めて参りますので、何卒ご理解頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

2018/12/17
クリスマススペシャルコースメニュー決まりました

12月21日~25日にご用意致します、クリスマススペシャルコースのメニュー内容が決まりました。

 

 

◆アミューズ  フォワグラのテリーヌ キノコと鶏のムースと生ハム

◆虹鱒と甘海老のタルタル バジル風味 蕪のラビオリ仕立て
苺のヴィネグレット

◆鮑のソテーとアワビ茸 鮑の肝入りノイリーソース

◆安納芋の小さなスープ スパイス風味

◆平目のポワレ 蓮根とゴボウ
シェリーヴィネガーとマデラ酒のソース トリュフ風味

◆穴熊とフォワグラのトゥルト(パイ包み)
赤ワインのソース 山葡萄風味

◆フロマージュ(ご希望の方)

◆デセール

◆小菓子
コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー

お1人様 13,000円(税込)