2024/12/15
お待たせ致しました。12月21日（土）～25日（水）のクリスマススペシャルコースのメニュー内容が決まりました。
＜ランチタイム＞
◆アミューズ3種
・虹マスマリネのミルフィーユ仕立て
・キャビアとミニパンケーキ・レモン果汁入りクリーム添え
・パンデピスと合わせたフォワグラのミニテリーヌ
◆人参のムース 雲丹とコンソメジュレ
◆フランス産セップ茸のポタージュ
◆ヒグマとフォワグラ、黒トリュフのショーソン（パイ包み焼き）・マデラと赤ワインのソース
◆ガトー プラリネショコラ（Xmas ver.）
◆小菓子
コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー
お１人様 9,500円（税込）
＜ディナータイム＞
◆アミューズ3種
・虹マスマリネのミルフィーユ仕立て
・キャビアとミニパンケーキ・レモン果汁入りクリーム添え
・パンデピスと合わせたフォワグラのミニテリーヌ
◆人参のムース 雲丹とコンソメジュレ
◆アワビの温製 ソース・ブールブラン
◆フランス産セップ茸のミニポタージュ
◆フグのソテー 柑橘風味の野菜と共に
◆ヒグマとフォワグラ、黒トリュフのショーソン（パイ包み焼き）・マデラと赤ワインのソース
◆フロマージュ（ご希望の方）
◆ガトー プラリネショコラ（Xmas ver.）
◆小菓子
コーヒー、紅茶、エスプレッソorハーブティー
お１人様 17,500円（税込・サービス料別）
※メニューは食材の仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
